Edición: 13 Camboya, en el siglo IX, el Rey Jayavarman II creó el imperio Khmer en Camboya. Con varios sucesores aguantaron muchas invasiones de sus vecinos, Tailandia y Vietnam. En los 1850’s llegaron los Franceses y los protegieron de Tailandia y Vietnam. Época que ayudó a crear buena infraestructura e industria en el país. En 1953 Camboya se independiza de Francia. En 1975, los comunistas, toman control del país, desde esta fecha hasta 1998. Durante este periodo comunista el país sufrió uno de los genocidios más horrendos de la historia del mundo atribuido al movimiento llamado Khmer Rouge de 1975 al 1979. Vietnam ayudó a poner un gobierno comunista llamado la República de Kampuchea. Después del comunismo el país ha progresado poco a poco ya con un sistema de una monarquía constitucional con el Rey siendo el jefe de estado y el primer ministro el jefe de gobierno.

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Ciudad Capital:

Phnom Penh

  

Íconos: 

Angkor Wat

Templo de Bayon

Kouprey

Destinos más visitados: 

Siem Reap, Phnom Penh, Playas de los arquipélagos de Koh Rong y Koh Russey

Manera de llegar: 

No existen vuelos directos desde México o USA pero se puede llegar desde cualquiera de las ciudades grandes de Asia como son Seoul, Hong Kong, Bangkok, Singapur, etc.

Visado: 

Sí, es una visa electrónica.

Vestimenta Típica:

Los hombres visten con pantalón y manga corta. Las mujeres usan un “sarong” por lo general.

Religión: 

Budismo. Cuando se fundó el imperio Khmer fue el Hinduismo la religión oficial pero luego el Budismo creció y ahora es la religión que practica el 97% de la población. 

Idioma: 

Khmer

Moneda: 

Cambodian Riel. En Siem Reap no es necesario cambiar dinero ya que aceptan dólares en todos los lugares.

Película y/o libro recomendado:

Para niños
1. Tomb Raider

Para adultos

  1. First they killed my father
  2. Beyond Borders
  3. The Killing Fields
  4. Enemies of the People

Actividades de interés:

1. Complejo Arqueológico de Angkor Wat(Angkor Wat, Bayon temple, Angkor Thom, Ta Prohm temple) – REP

2. Night Market & Pub Street (REP)

3. Museo Nacional de Camboya (PP)

 ¿Sabías que?

  1. La estructura religiosa más grande del mundo se encuentra en Camboya, Angkor Wat
  2. Camboya fue una colonia Francesa por 90 años, desde 1863 hasta 1953.
  3. Las niñas son entrenadas desde pequeñas para  hacer sus dedos hacia atrás y así poder formar parte del ballet Camboyano llamado Apsara.

Platillos Típicos

1. Amok, es un tipo de curry y se puede hacer con pescado o con pollo.

2. Samlor Korkor – es un tipo de sopa o caldo

3. Khmer Noodles – existen diversos tipos de noodles Camboyanos

Receta Fácil

AMOK

Ingredientes:

– Curry Paste

– Pechuga de Pollo

– Leche de coco

– Azúcar

– Sal

-Cebolla

-Champiñones (oyster)

Manera de hacerse:

– Para crear el Curry Paste se licua:

  • 2 tallos de jengibre
  • 1 tallo de lemongrass
  • 1 thai chile rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 raíz de curcuma

– Cocina 225 ml de leche de coco en un sartén y se le mezcla el curry paste. Se baja la temperatura y se agrega la pechuga de pollo y los champiñones.

– Después de unos minutos se agrega agua.

– Se agrega otros 225 ml de leche de coco, 1 table spoon de azúcar y un teaspoon de sal. Se cocina por 10 minutos hasta que este algo espeso.

– Se sirve sobre arroz blanco.

 

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