Edición: 05 FRANCIA, a través de los siglos, Francia ha sido uno de los países más poderosos y avanzados en Europa y el mundo. Ha pasado por tantos cambios y eventos, que han influido y hasta transformado la historia del mundo entero de una manera positiva. Sus valores de libertad, igualdad y fraternidad son herencias que la humanidad entera ha recogido.

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Los atractivos naturales de Francia son incontables, a lo largo de todo su territorio podemos pasar de los riscos y dunas de arena de la costa norte, al brillante mar azul de la Riviera Francesa, pasando por los glaciares y las montañas nevadas de los Alpes, los ríos, los canales y las tierras fértiles productoras de vino y flores. Francia es también arte y arquitectura, templos romanos, iglesias góticas y castillos suntuosos. Nos queda claro que los galos ofrecen una exquisita combinación de cultura, paisajes y tradiciones.

Francia ha sido un factor presente en el desarrollo de la cultura del mundo, tiene destacados aportes a la humanidad en los campos de las letras, las artes y los demás saberes. Muchos de los artistas más reconocidos del mundo y de la historia han desarrollado parte de su obra en Francia o se han inspirado en algún aspecto de la vida de Francia. No en vano es el país con más premios Nóbel de la historia. Cada región guarda su propia autonomía e identidad a través de sus costumbres y sobre todo de su gastronomía, famosa en todo el mundo y tomada como modelo culinario por su diversidad y exquisitez.

Francia goza de un clima Mediterráneo, moderadamente templado, lo que hace tener veranos cálidos e inviernos suaves y cortos. Para esquiar, es mejor entre noviembre y mayo, el verano es excelente para visitar las playas, pero septiembre y octubre es la época más romántica, ya que esta menos concurrido y los días son largos y hermosos.

Ciudad Capital:

París

Ciudades más visitadas:

París, Avignon con la Región de la Provenza, Niza/Cannes/Monaco, Bordeaux, Castillos del Loire, Bretaña/Normandía, Región de Champaña.

Manera de llegar:

Desde México hay vuelos directos por Aeroméxico y Air France.
Dentro del país es muy accesible viajar en tren o utilizar vuelos de bajo costo.

Visado:

Los mexicanos no requieren visa.

Idioma:

Francés

Religión:

En su mayoría católica.

Vestimenta Tradicional:

Visten de estilo europeo, muy moderno y cómodo a la vez, muy chic y elegante.

Moneda:

Euro

Actividades de Interés:

1. Subir a la cima de la Torre Eiffel

2. Visitar los Museos de Louvre y Orsay

3. Recorrer zona de Castillos del Loire

4. Recorrer la zona de la Provenza en coche y admirar los campos de lavanda

5. Recorrer las regiones gastronómicas de la Alsace en Estrasburgo y Colmar, además de Lyon


Película / Libro recomendado:

Para niños: El Jorobado de Notre Dame, Asterix el Galo, el Principito

Para adultos: Media Noche en París, Los Miserables, Vatel

¿Sabías que?

1. Fueron los que iniciaron el movimiento de los derechos humanos con sus valores de Libertad, Igualdad y Fraternidad.

2. Es el destino turístico más conocido en el mundo y París la ciudad más visitada.

3. En el año 2010 la comida francesa fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

4. Los franceses han creado varios inventos de fama mundial, entre ellos el sistema de lectura para ciegos Braille, el sistema métrico (1793), el primer secador de pelo, el estetoscopio, y el más conocido, el cinematógrafo inventado por los hermanos Lumière.

5. Durante la Segunda Guerra Mundial, con la invasión de Hitler a París, los franceses cortaron los cables de los ascensores de la Torre Eiffel para que en caso de que quisiera subir tuviera que hacerlo a pie.

6. El futbol es el deporte más practicado en Francia y ha participado en 14 Copas del Mundo y ganado en una ocasión.

7. El puente más antiguo de París se llama “Puente Nuevo”

Platillos Típicos

  1. Coq Au Vin, el más famoso de la comida occitana y nacionalizado como el platillo típico de Francia. Es un estofado de pollo en el cual se añade una gran cantidad de vino, y suele tener algún tipo de verdura como el nabo o la cebolla, y en versiones mejoradas encontrarán alguna seta.
  1. Ratatouille, plato natural de Niza y la región de la Provenza, es comida vegetariana elaborado con hortalizas, fritas en aceite de oliva de manera independiente para luego cocinarlos todos juntos.
  1. Tarte Tatín, que es básicamente una tarta invertida de manzana que es distinta a las demás porque en esta los trozos de manzana han sido caramelizados con azúcar y mantequilla. Al hornearla se colocan en la base las manzanas y después la masa, para cuando la vayan a servir se voltea sobre el plato en el que se va a presentar.

Receta Fácil

Ensalada niçoise

Ingredientes

PARA LA ENSALADA:

  • 3 tomates pequeños picados
  • 1 cebolla de cambray o de rabo cortada en tiras
  • ½ pimiento rojo pequeño en trozos
  • 2 huevos duros en trocitos
  • 180 gr de atún en conserva (en aceite) – escurrido
  • 8 filetes de anchoa
  • 12 aceitunas negras picadas
  • 100 gr de ejotes redondos
  • 4 papas cambray
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 lechuga o 100 gr de mezcla de lechugas
  • Sal y pimienta

PARA LA VINAGRETA:

  • 1 cucharada de mostaza de Dijón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre blanco

Manera de Hacerse

Se cocinan al vapor las papitas, y cuando falten unos minutos para que estén cocidas, echar los ejotes y dejarlos hasta que estén al dente. En otra olla se cocen los huevos. Mientras, se lavan las verduras y se van partiendo en trozos.

En una bandeja se hace una cama con la lechuga, se añaden los tomates picados, las alcaparras, el pimiento en trozos, las aceitunas picadas y la cebolla de cambray cortada en tiras. Cuando se enfríen las papitas, los ejotes y los huevos duros, se añade todo a la ensalada. Por último, se añade el atún escurrido de su aceite y las anchoas. Salpimentar al gusto.

Para hacer la vinagreta, en un bol se echa una cucharada de mostaza, se añade el vinagre y se mezcla, para por último incorporar el aceite. Se revuelve todo con unas pinzas hasta que todo se una. Listo para servir!

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